Sommarfest i Stockholms Skärgård

Beskrivning

Ni anländer med båt och blir inbjudna till verandan för en svalkande fördrink. Ni minglar en stund innan det är dags för middag. I det gamla kolmagasinet som numera är ombyggt till festlokal dukar vi upp en härlig festmåltid med inspiration från sommar och skärgård.

Efter middagen fortsätter festen med musik och bar. Vid fint väder ordnar vi dansen ute på verandan.

Menyförslag
Basilika- vitlöksgravad strömming
Löjrom- dillgravad strömming
Senapsmarinerad sill
Matjessill med gräddfil och hackad rödlök
Färspotatis kokt i havssalt och mycket dill
Ansjovis och kavringstårta
Cocktail ”skagen”
Varmrökt lax med honung och dragonsås
Dillgravad lax med senapsås
Laxbakelser ”pudding” med citrussmör och dillcreme
Janssons frestelse
Små Wallenbergare på kalv med brynt smör, lingonchutney och grönärtcreme
Örtbakad BjäreKyckling
Hembakat bröd spisknäcke och hårt tunnbröd
Dessert Hjortronparfait med kaksmulor

Detta ingår
Båtfärd från Vaxholm
Festvåning endast för ert sällskap
Fördrink
Middagsbuffet
2 glas vin eller öl
DJ och Disco
Eventprojektledare

Tillval
Liveband
Dragspel och bas på bryggan